Curso Especialista em Bolos 2.0

Curso Especialista em Bolos 2.0! Treinamento mais do que completo para que você se torne uma verdadeira especialista na área da confeitaria.

Aprenda com a Chef Beatriz Ramalho, todos os passos necessários para produzir bolos incríveis e muito rentáveis, mesmo que você esteja apenas começando a se interessar pela confeitaria!

Curso Especialista em Bolos 2.0

Além de todo o conhecimento técnico que você vai receber, assim que finalizar a sua inscrição, também vai aprender a precificar, divulgar e transportar a sua produção!

Conteúdo programático do Curso Especialista em Bolos 2.0:

• Técnicas e Utensílios
  Mise en Place
  Utensílios Principais
  Forno
• Planejamento
  Planejamento e Organização
• Massas (Teoria e Prática)
  Métodos de Massas
  Tipos de Massas
  Ovos
  Açúcar
  Farinha
  Gordura
  Fermento
  Temperatura dos ingredientes
  O que fazer para o bolo não colar
  Como untar a forma
  Massa Amanteigada
  Massa Amanteigada de Chocolate
  Massa a Base de Óleo
  Massa Amanteigada de Maracujá
  Massa Red Velvet
• Recheio
  Ponto certinho do Recheio e a Temperatura
  Ninho
  Belga
  Creme Chesse
  Creme de Confeiteiro
  Maracujá
  Brigadeiro
  Como preparar o morango
  Como rechear o bolo com o morango
• Ganache
  Ganache Invertida de Prestígio
• Geleia e compota
  Geleia de Morango
  Geleia de Goiabada
• Estruturação Bolo Simples
  Montagem na forma com plástico filme
  Montagem na Forma com Acetato
  Montagem no Cake bord Acetato
  Buttercream + Cinta de Contenção
• Chantilly + Chantininho
  Chantininho Estabilizado Cremoso
  Chantfest
  Como Hidratar o chantilly
• Decoração
  Bolo da Barbie
  Bolo da Mulher Maravilha
  Bolo cachepô- Capitão América
  Bolo Barril do Ursinho Pooh
  Bolo Branca de Neve
  Bolo Aveludado Preto

E ainda!

• Garantia de 7 dias para avaliação do conteúdo
• Certificado de conclusão ao final do curso
• Baixe as aulas no app e aprenda offline
• Estude do seu jeito e em qualquer dispositivo
• 45 aulas e 30 horas de conteúdo original
• 100% de avaliações positivas dos alunos e alunas
• Suporte 24 horas direto com a Chef Beatriz Ramalho

Veja também:

• Livro de Receitas Orgânicas Especiais
• Curso Online de Salgadinhos Artesanais