Curso Especialista em Bolos 2.0
Curso Especialista em Bolos 2.0! Treinamento mais do que completo para que você se torne uma verdadeira especialista na área da confeitaria.
Aprenda com a Chef Beatriz Ramalho, todos os passos necessários para produzir bolos incríveis e muito rentáveis, mesmo que você esteja apenas começando a se interessar pela confeitaria!

Curso Especialista em Bolos 2.0
Além de todo o conhecimento técnico que você vai receber, assim que finalizar a sua inscrição, também vai aprender a precificar, divulgar e transportar a sua produção!
Conteúdo programático do Curso Especialista em Bolos 2.0:
- Técnicas e Utensílios
Mise en Place
Utensílios Principais
Forno - Planejamento
Planejamento e Organização - Massas (Teoria e Prática)
Métodos de Massas
Tipos de Massas
Ovos
Açúcar
Farinha
Gordura
Fermento
Temperatura dos ingredientes
O que fazer para o bolo não colar
Como untar a forma
Massa Amanteigada
Massa Amanteigada de Chocolate
Massa a Base de Óleo
Massa Amanteigada de Maracujá
Massa Red Velvet - Recheio
Ponto certinho do Recheio e a Temperatura
Ninho
Belga
Creme Chesse
Creme de Confeiteiro
Maracujá
Brigadeiro
Como preparar o morango
Como rechear o bolo com o morango - Ganache
Ganache Invertida de Prestígio - Geleia e compota
Geleia de Morango
Geleia de Goiabada - Estruturação Bolo Simples
Montagem na forma com plástico filme
Montagem na Forma com Acetato
Montagem no Cake bord Acetato
Buttercream + Cinta de Contenção - Chantilly + Chantininho
Chantininho Estabilizado Cremoso
Chantfest
Como Hidratar o chantilly - Decoração
Bolo da Barbie
Bolo da Mulher Maravilha
Bolo cachepô- Capitão América
Bolo Barril do Ursinho Pooh
Bolo Branca de Neve
Bolo Aveludado Preto
E ainda!
- Garantia de 7 dias para avaliação do conteúdo
- Certificado de conclusão ao final do curso
- Baixe as aulas no app e aprenda offline
- Estude do seu jeito e em qualquer dispositivo
- 45 aulas e 30 horas de conteúdo original
- 100% de avaliações positivas dos alunos e alunas
- Suporte 24 horas direto com a Chef Beatriz Ramalho

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