Curso de Pães de Fermentação Natural e Viennoiserie

Curso de Pães de Fermentação Natural e Viennoiserie: O Chef Mattos Ensina os Segredos da Panificação Artesanal Lucrativa.

A arte da panificação transcende a simples produção de pães; ela é uma jornada que envolve técnicas refinadas e ingredientes de qualidade. Se você já sonhou em dominar a produção de croissants franceses e outros produtos viennoiserie, o renomado Chef Mattos está pronto para guiá-lo em uma experiência única de aprendizado.

A panificação artesanal não é apenas uma habilidade, é um negócio lucrativo. Imagine atrair seus clientes diariamente com produtos de alto padrão e valor agregado. O curso do Chef Mattos promete não apenas ensinar receitas, mas desvendar os segredos por trás do sucesso na panificação.

Apresentação do Chef Mattos

Com mais de duas décadas de experiência culinária, o Chef Mattos é um mestre na arte da panificação. Seu conhecimento prático e paixão pelo ofício fazem dele um guia excepcional para aspirantes a padeiros.

O Fascínio da Fermentação Natural

A base de qualquer bom pão é a fermentação natural. Explore a magia por trás desse processo e como ele eleva a qualidade de cada produto.

O Segredo do Croissant Francês

Aprenda a fazer o verdadeiro croissant francês, com a técnica especial de laminação manual na manteiga. Descubra os detalhes que fazem a diferença no sabor e textura.

Produtos Lucrativos: Panetones, Colombas, Brioches

Além dos croissants, o curso abrange a produção de panetones, colombas, brioches e mais. Diversifique seu cardápio e conquiste clientes fiéis.

O Curso de Pães de Fermentação Natural e Viennoiserie: Prático e Teórico

Este não é apenas um curso de receitas. O Chef Mattos proporciona uma abordagem abrangente, ensinando os processos por trás das delícias que você vai criar.

Módulo de Croissants Sem Máquina

Não tem máquina especializada em casa? Sem problemas. O curso inclui um módulo exclusivo para fazer croissants sem nenhum equipamento especial.

Lucrando com Croissants e Folhados Franceses

Explore as inúmeras oportunidades de negócios que surgem ao dominar a arte dos croissants e folhados franceses.

Dominando o Processo, Não Apenas as Receitas

A chave para se destacar na panificação é entender os processos. Não se trata apenas de seguir receitas, mas de compreender os porquês por trás de cada passo.

Manual de Congelamento e Planilha de Custos

Facilite sua vida com um manual de congelamento para otimizar sua produção semanal. Além disso, uma planilha de custos automática garante que seus lucros sejam precisamente calculados.

Fazendo seu Próprio Levain

Descubra o mundo fascinante do levain e aprenda a incorporá-lo em suas receitas, criando produtos únicos que não são encontrados em qualquer tutorial do YouTube.

Receita Exclusiva: Croissants 100% Fermentação Natural

Experimente a exclusividade de uma receita desenvolvida pelo Chef Mattos, garantindo que seus croissants se destaquem pela qualidade e sabor.

Retorno do Investimento

A promessa é clara: a reprodução e venda de apenas uma receita já cobrirá seu investimento no curso. A planilha de precificação mostrará como isso é possível.

Planilha de Precificação

Maximize seus lucros com a ajuda de uma planilha de precificação automática, fornecida como presente aos alunos do curso.

Embarque na jornada da panificação com o Chef Mattos. Torne-se não apenas um seguidor de receitas, mas um mestre dos processos. Faça seus clientes retornarem diariamente para saborear produtos excepcionais.

Perguntas Frequentes

Quanto tempo leva para completar o curso?

O curso é projetado para ser concluído em seu próprio ritmo, geralmente em algumas semanas.

Preciso de equipamentos especiais para fazer os croissants em casa?

Não, o curso inclui um módulo especial para fazer croissants sem a necessidade de máquinas específicas.

Posso vender os produtos que aprendi a fazer no curso?

Sim, muitos alunos relatam que conseguem recuperar seu investimento vendendo apenas algumas unidades dos produtos.

O levain realmente faz diferença no sabor?

Absolutamente. O levain adiciona profundidade e complexidade ao sabor dos produtos de panificação.

Como a planilha de custos automática funciona?

A planilha é uma ferramenta fácil de usar que ajuda a calcular os custos de produção, permitindo que você ajuste seus preços para maximizar os lucros.

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